如何施肥可以使大白菜高产呢？首先我们需要了解的是大白菜需要高氮、高钾的肥料，经计算检验平均每公斤硫酸钾可增产159㎏大白菜。不止这些，肥料种还需要一定数量的硼和钙。钙可进行叶面喷施，在里面加点奈乙酸有利于钙的吸收。

其次需要了解的是大白菜的施肥限制使用各种激素，赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，而且要高度注意的是不能施用硝酸铵、硝酸钾及以及含硝态氮的复混肥，要尽量减少蔬菜中硝酸钾的积累；对大白菜施肥不宜施含氯化肥 如氯化钾、氯化铵等的肥料。因为氯离子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，产量降低，而且残留于土壤中易造成土壤脱钙，引起板结。

还要注意的是限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料，因为肥料中的硫酸根离子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，从而危害蔬菜生长。还要限量施用碳铵，因为氨气挥发，容易引起氨害。