适合华坪种植的苦良姜品种有盾叶薯蓣、小花盾叶薯蓣和黄山药。在海拔1600米以下事宜种植盾叶薯蓣和小花盾叶薯蓣，海拔1600米以上适宜种植黄山药。
苦良姜喜阳，耐寒耐寒，山地、平底均可种植。选择土层深厚、疏松肥沃、富含有机质、通透性好、排水良好的红壤、黄壤类、沙质壤土种植较好。黏重的膏泥地、石渣地、积水地均不宜种植。冬前深翻土地20-35厘米，种植前整地理厢，有两种方法，一是1.2米开厢，厢宽1米；二是0.8米开厢，厢宽0.6米。整地要做到地平土细，厢高30厘米以上。
在秋季落叶或早春发芽长叶前，结合采收块茎进行，选择生长粗壮、暗黄、质地坚硬、无腐烂、无病虫害，有2个以上饱满芽的1年生块茎作种茎。每亩用种200千克。施肥以有机肥为主，配施氮肥、磷肥，重施钾肥。基肥亩施有机肥500-800千克，普钙50千克，硫酸钾10千克，可在耕地前均匀撒施，然后翻入土中，也可在播种前顺厢面开两条深沟，施足底肥后盖平、整平。
苦良姜1年有2个生长高峰期，即5-7月的营养生长期，8-10月的地下部生长期。根据两个高峰期苗蔓生长情况和叶色，一般追肥2次，结合中耕除草进行。4月下旬至5月初1次，亩施复合肥10-15千克。8月下旬进行第二次施肥，亩施硫酸钾15-25千克。
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