油麦菜对生长环境要求不严格，生长期短，种植简易，无论棚室或露地均可栽培。病虫害较轻，很少使用农药，是一种安全卫生的蔬菜。利用温室、塑料大棚等保护地设施及遮阳网覆盖可周年生产。

温室油麦菜的秋、冬栽培，一般情况下在9~12月份播种育苗。9月份可行露底育苗，11~12月份则在温室、改良阳畦等保护地内播种育苗。棚室播种前要施好基肥，翻耕作畦，播种苗床土要用过筛未种过蔬菜的田园土，隔天浇足底水，然后撒播，每667平方米地播种1.5千克左右，可播后撒一层厚0.5~1厘米细土覆盖种子，再平铺一层塑料薄膜或地膜。9月份露底播种，为防雨水，播后要大件小拱棚和盖上遮阳网。待出苗后及时揭去薄膜和遮阳网，加强管理，做好通风换气和保暖工作。