肥料是茶树的食粮，是生产茶叶的物质基础。茶园施肥的目的是在提供茶树营养物质的同时，改良土壤，提高土壤肥力，为茶树生长创造良好的土壤生态条件，使茶叶生产获得高产、优质、高效益。因此，茶园合理施肥是茶树“两高一优”栽培中的一项极为重要的措施。

一、茶园肥料选择

可作茶园的肥料品种很多，各种肥料的营养成分、理化性质等各不相同，施入土壤后所表现出来的农化性质及对土壤的影响等也有很大差异。由于茶树是喜酸性土壤作物，对氯、钙、硼、钠等营养元素十分敏感，所以，它对非礼啊偶有一定的特殊要求，要进行必要的选择。

（一）根据茶树生物学特性选择肥料

为了科学合理施肥，首先必须根据茶树生物学特性选择与茶树生长对路的肥料，也就是广大茶农所说的“看树选肥”。由于茶树是喜酸性土壤的作物，肥料有生理中性肥、生理酸性肥和生理碱性肥等，它们施到茶园后会使土壤酸度发生很大变化。生理碱性肥硝酸钠、硝酸钙、草木灰等施入茶园后会使根际土壤的酸度降低，影响茶根生长和吸收，轻者降低施肥效果，重者危害茶树，达不到施肥目的，一般不宜在茶园中施用，更不能再幼龄茶园中施用。茶树是喜铵性作物，氮肥选用铵态氮肥或酰胺态氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵或尿素等。茶树是“忌氯”作物，尤其幼龄茶树对氯更为敏感，因此幼龄茶园一般不宜单独施用氯化铵和氯化钾等，但老茶树对氯反应较迟钝，老茶园或台刈改造茶园可以适量施用，但肥效一般较差，生产中也要尽量选用不含氯或少含氯的肥料。

（二）根据茶园土壤性质选择肥料

茶园施肥不仅是为茶树提供生长必须的营养元素，同时也是为了改良土壤，提高土壤肥力。因此，茶园施肥应该针对土壤特点选用恰当肥料，这也就是茶农所说的“看地选肥”。如新垦的幼龄茶园，树冠覆盖面积小，枯枝落叶也少，土壤中有机质的分解大于积累。因此，要选纤维素含量高的有机肥，如草肥、圈肥、堆肥、绿肥等。对于有机质含量高、保肥能力强的成龄采摘茶园，应选用含氮丰富的饼肥等。对于质地黏重、易板结的茶园要选用土杂肥。对于质地粗糙、砂性重的茶园要多选哟昂塘泥、河泥、湖泥等。此外，在阳坡、岗地上的茶园要选择含水量高的猪圈肥，在阴坡或沟谷里的茶园要选择含水量低的羊粪、牛粪、兔粪等热性肥料。对于母质为基性岩或石灰岩发育的酸度低的茶园，应选用生理酸性肥或酸性肥，通过施肥调整酸度。对于那些酸化的茶园，可选用中性肥或适当选用含钙的肥料，以防止土壤继续酸化，所以肥料既是茶树生长的营养物质，又是茶园土壤的改良剂。