杏树全年的养分需求比苹果、梨等果树略低，但它的果实生长发育时期短，营养生长和生殖生长交错进行，多数产杏乡镇风大，应对杏园必须加强土壤管理，如深翻、熟化土壤，覆膜、覆草等，为根系的生长发育及营养吸收创造一个良好的土壤环境，在次基础上合理施肥，才能收到良好的效果。

基肥是杏树一年中主要的肥料，杏树与其他树种不同，从开花至成熟只要60天，在这短暂的时间内，杏树要开哈、坐果、要生叶片，发新枝，全都是考上年秋季树体所贮藏的养分提供的。若秋季营养贮存量不足，势必会造成来年只开花不结果、或花多果少、果个小等情况。秋施基肥是增强熟土营养的主要措施，还能促进越冬抗寒能力以及花期的抗霜冻能力。

施入基肥一般多以富含有机质的厩肥、堆肥、人粪尿等持效性为主的肥料为主，也可混施部分的氮肥，加快肥效。基肥的施用以放射状沟施为好，这样伤根少，肥料与根接触面积大，有利于吸收。基肥最好秋施，在9-10月翻耕进入，早施温度较高，不利于植株过冬。基肥施入后能增加树体贮藏的营养，对于来年的花芽分化、开花坐果、新梢生长都即为有利。

根外追肥时营养元素配成一定浓度的溶液，喷到叶片、嫩枝及果实上，直接被吸收。根外追肥一般与病虫害防治相结合，需注意适量配合，以免发生肥害或药害。