1、品种:上海地区栽培的春甘蓝哟啊选择冬性强、结球早的品种,主要有尖头和平头两种类型。尖头品种有鸡心、牛心、争春、延春,平头品种有黄苗和105×黄苗。
2、播种、育苗:尖头品种一般采用露地育苗,平头品种则采用保护地育苗。尖头品种一般在10月上旬播种,平头品种在11月中下旬播种。春甘蓝不宜播种过早,以免造成先期抽薹。
播种采用撒播方式,每亩秧地的播种量为0.75千克。出苗后,间苗1~2次,适当浇水。尖头品种的苗龄掌握在40~45天,平头品种的苗龄在60天左右。
3、整地:前茬出地后,翻耕15厘米左右,做成宽2米的畦,开好深沟和腰沟。每亩施用有机肥3000~5000千克做基肥,以选择磷、钾含量相对较高的鸡、鸭、猪粪肥为宜。
4、定植:尖头品种的定植期在11月中下旬,平头品种的定植期在2月中旬至3月上旬。定植时,剔除过大的苗(过大的苗遇低温易抽薹)。尖头品种亩栽3000~3500株,平头品种亩栽2500株。定植后,浇1~2次水。
5、田间管理:尖头品种一般年内追1~2次肥,分别在活棵后7天,每亩施用有机肥50千克左右,以后植株有缺肥现象时,可酌情再追施一次。翌年1月下旬,应及时追肥,以促进发棵,数量与第一次相同。植株包心时,施一次重肥,每亩施用有机肥100千克左右,并适当追施草木灰。平头品种的施肥情况基本上与尖头品种相同,只是量有所增加。
春甘蓝从定植到封行,需结合除草松土2~3次。
6、采收:尖头品种一般在4月中旬至5月中旬采收,平头品种一般在6月中旬至7月上旬采收。采收时,用菜刀去根,适当去外叶,净菜上市。