近年来，油菜已成为塑料大棚果菜类前茬栽培的主要叶菜，亩产4000~6000斤。丰台区黄土岗公社樊家村大队春大棚油菜亩产达7000多斤。

（一）对环境条件的要求

油菜耐低温，早春大棚内栽培，可忍耐0~2℃的低温，全生育期适宜温度为15~20℃，种子发芽温度为15℃。油菜的叶面积较大，蒸腾量大，需要有充足的水分和肥料。在低温条件下栽培，如果水肥不足，容易过早抽薹，降低品质和产量。油菜对土壤条件要求不严格，砂壤土、粘壤土都能生长良好。

（二）栽培技术

1、品种的选择：北京地区的油菜品种有五月蔓、白帮油菜、青帮油菜等。五月蔓油菜植株粗壮，生长势强，肉质肥厚，单株重一斤左右，具有耐寒、抽薹晚、早熟和高产的特点，是大棚栽培的主要品种。白帮和青帮油菜抗寒能力差，抽薹早，不适于大棚前茬栽培。

2、育苗：先用30℃左右的温水浸种2~3小时，然后在15℃的温度中催芽，经24小时，即可出芽。芽子不可催得过长，一般不超过种子直径的长度。

播种期：覆盖条件好的小拱棚或阳畦，播种时间可在十月二十日~十一月二十日。如果在阳畦内播种，又没有玻璃覆盖，可适当提早，在十月二十日左右播种合适。

播种方法：一般长6米，宽1.5米的小拱棚（或阳畦），用种量半两，条播、撒播均可。

苗期管理：在十月二十日左右播种的，因气温尚高，播种后要及时浇水，防止发生霉病。在十一月二十日前后播种的，要做好防寒保温工作，保证出苗整齐。小苗出土后，两片子叶发足，要进行一次间苗，使幼苗有2~3厘米见方的距离，防止徒长。苗子出齐，应及时拉缝放风，到两片真叶时，逐步把玻璃撤掉，到定植前半个月，全部撤完。在十月中旬播种的，可在间苗后打一水，整个越冬期间不再浇水，采取上土保墒的措施。定植前，苗长到6~7片叶较好。油菜定植时，棚温较低，土壤还没有化通，要在定植前按个月，加强苗床的通风管理，进行低温锻炼，使幼苗更好地适应大棚环境。

3、定植：栽培油菜的大棚，应在上年秋后翻地晾垡。定植前20天扣棚烤地。表层土壤解冻后，结合整地，每亩施混合肥8000~10000斤。

定植时间：应尽量做到适时稍早。根据双桥公社杨闸生产队的种植经验，在三月二十五日以前上市的油菜，要在一月底到二月五日以前定植。定植过晚，不仅上市时间推迟，也会降低产量。

定植方法：定植前，先把育苗畦浇湿，以免起苗时伤根。移苗时不带土坨，这种方式省工，速度快，适于大面积栽培。如果劳力充足，最好起坨定植，带宿土，减少根系的损伤，有利缓苗。油菜的定植密度，可按12厘米的株、行距定植，每亩30000~35000棵。

4、定植后的管理：温度调节：一月底二月初，气温很低，要加强防寒保温，提高棚内温度。定植后的二十天左右时间，全棚扣严，原则上不通风，使棚温白天保持20℃以上。一九七八年双桥公社管庄大队科技站在大棚油菜定植后，平铺薄膜覆盖一个月左右，促使其早缓苗，早成熟，于三月二十一日上市，比一般不加双层覆盖的大棚提早上市7~10天。到三月初，气温升高，要注意放风，防止高温高湿造成苗子徒长，植株腐烂。这时的棚内温度以20~25℃为宜。

水肥管理：油菜定植水要浇足，以免前期缺水。定植时浇大水，不会降低土壤温度，因一月底，二月初，棚内低温仍在4~7℃，如用12~13℃的井水浇苗，反而有利于提高地温。定植后8~10天，油菜开始缓苗，需浇缓苗水。直到三月中旬，看土壤墒情再浇水1~2次，即可收获。在三月中旬结合浇水，每亩可追施硫铵25~30斤，以后不再追肥。浇水以后，要加强中耕松土工作。

5、防治蚜虫：油菜从定植到收获，如发现蚜虫，要及早喷洒40%乐果1500倍液，或50%敌敌畏1000倍液除治。