西瓜原产于热带地区，是喜温耐热的水果。我国在两千年以前，就有栽培西瓜的记载。西瓜多汁，味甜，营养丰富。北京郊区露地栽培西瓜，始收期多在七月中旬，上半年很少上市。今年来，一些塑料大棚进行西瓜的早熟栽培，上市时间比露地栽培大大提前，产量也有很大提高。

（一）对环境条件的要求

西瓜喜光、喜干燥、高温，生长的适宜温度为24~26℃，发芽温度不低于16℃。在西瓜果实的膨大期，要保证一定的昼夜温差，有助于养分的积累，提高西瓜的品质。塑料大棚可以人为地调节温度变化，很适于早春西瓜的栽培。西瓜要求土壤湿润而空气干燥的条件，但土壤含水量又不宜过高，否则会降低品质。因此，必须合理灌水，及时调整大棚的湿度。西瓜需要有充足的光照，特别在开花结果期，应尽量增加光照。西瓜对土壤条件要求不严格，只要排水良好，地下水位较低，粘壤土、沙壤土都能种植。

（二）栽培技术

1、品种选择：北京郊区主要栽培品种有早花、旭东、三白、花皮、黑崩筋等，其中早花、旭东在大棚栽培，表现出抗寒、早熟、高产的特点。始收期均在5月下旬，比露地西瓜提早40~50天，亩产量可达7000~8000斤。如果是双层覆盖加温，西瓜在五一节上市，是可以做到的，这将有助于解决首都市场的水果淡季问题。

2、育苗：在播种前，需高温浸种。将种皮较厚的西瓜籽，倒入70~80℃的热水中，不断搅拌，并逐渐倒入冷水，当水温降到30~35℃时，停止搅拌，泡籽10~15小时。然后将种皮外面的粘液洗掉，捞出后，控去水分，用湿布包好，放在25~30℃的问你地方催芽，2~3天便可出芽。有的地方用开水浸种，搅拌4~5秒钟，再逐渐倒入冷水，而后泡种催芽。用开水烫种，具有发芽快、子叶壮、抗病等优点，但要不停地搅拌，以免烫坏种胚。

西瓜播种，与其他瓜类一样，可用营养土方、纸袋直接抹芽，也可以用地床养苗。播种后到出苗前，室温白天要达到28~32℃，夜间不低于18℃。苗子出齐以后，要适当降温，防止徒长，一般白天掌握在23~26℃，夜间16~18℃即可。

播种期：根据几年来北方各地大棚西瓜的栽培经验，由播种到定植，需要有50~60天的苗龄。因为西瓜定植较晚，要求地温偏高，北京郊区的播种时间，宜在一月下旬到二月初播种。

播种后的管理：在苗子放真叶前，如用地床播种的，需要扦破植株周围的地表，疏松土壤，有利根系的发育。到两片真叶时倒苗，并使苗子有充分的光照。到定植前7~8天，进行低温锻炼，白天气温18~20℃，夜间10~12℃。

3、定植：定植西瓜的大棚，宜在上年秋季耕地，到第二年一月中、下旬扣棚烤地，待土壤解冻后，把畦土翻倒，整平，开成20厘米左右深的沟，填入腐熟的大粪，每亩4000~5000斤，回土填平。然后，再铺施一次腐熟的有机肥，每亩4000斤左右，与土壤混合，开成10厘米左右的浅沟，准备定植。有些地方在沟施肥料时，加上适量的麦糠和稻壳等酿热物，提高地温。

定植方法：大棚西瓜宜采用立架式栽培，可以适当密植，充分利用空间。栽植时，用水稳苗，保持地温。定植后，最好加上小拱棚双重覆盖保温。

定植期：要求棚内土壤温度稳定通过13~15℃，夜间最低气温不低于5℃，北京地区可在3月25~4月5日之间定植。

定植密度：一米宽的畦栽一行，株距30~40厘米，每亩1700~2000株。