第一、加大有机肥的施用。有机肥厂专家介绍在大棚蔬菜种植面积发展迅速的地区，很多新菜地更要注重有机肥的施用。只有将大量有机肥混入土壤，使根层土壤性状改善，结构良好，具有缓冲性能后，才有利于蔬菜根系的伸展，提高土壤的保水和保肥容量，减少频繁灌溉带来的养分流失和提高肥料利用率。
第二、根据天气和幼苗生长情况控制水分管理。冬季大棚内果菜苗期需要蹲苗，表土干燥可促进根系下扎，因此要少灌水，控水即稳住了生长速度，苗不 徒长，好天气时适当通风锻炼菜苗，便可培养出壮苗。到了结果期后灌溉很重要，每次的灌溉时间需要看天，阴天不灌水，寒流袭击不灌水。
第三、基肥和追肥要配合使用。首先基肥要深施，在有机肥基础上，适量配施三元复混肥。复肥的氮磷钾比例要适中，不要突出氮肥，即使在不施有机肥的情况下，也不要选择高氮型复合肥。
第四、采收时要给补充养分。果菜采收期长，需要边采收边补充养分，才能满足不断开花结果的需要。所以，追肥同样很重要，追肥要采用少量多次的原则，以氮钾肥为主。
