牛粪是一项重要的肥源，不仅含有氮、磷、钾三种植物需求最大的元素，还含有很多微量元素，而且由于牛是反刍动物，饲料经过反复咀嚼，使牛粪质地细密，加之牛饮水多，粪中含水分较多，所以牛粪是一种分解慢、发热量小的冷性肥料

   牛粪可以改善耕层土壤物理状况。施用牛粪的土壤，土壤容量降低，孔隙度增加；增强土壤透水性和持水性．施用牛粪的土壤易保蓄雨水，有利于抗旱保墒，减少肥水流失；提高土壤中二氧化碳的浓度。由于牛粪中大量有机物的分解，使土壤二氧化碳浓度明显增高，有利于光合作用的进行；提高土壤养分含量。施用牛粪尿的土壤有机质、氮、磷等元素含量有明显增加。

    牛粪在实际生产中施肥与轮作相结合，牛粪有较长后效，不需每年都施用，要全面考虑土壤，作物及耕作条件，把施肥纳入轮作中，使每一轮作周期内，各地块均能施入牛粪；最好做基肥。牛粪养分含量较低．腐熟分解较慢，一般只宜作基肥来施用；与热性肥料混合施用．因牛粪是冷性粪料，与热性的有机肥料混合施用效果更好，对于各种作物均有明显增产效果。