大蒜是一种生活中常见的蔬菜、调味品，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用  。下面就来给大家介绍一下种植大蒜的高产施肥技术。

    每生产1000千克大蒜需吸收组4．5—5千克，五氧化二磷1．1—1．3千克，氧化钾4．1-4．7千克，其三者的比例约为1：0．25：0．9左右。大蒜根系较小，入土浅，性喜保水、保肥力强富含有机质、疏松、透气的土壤，适宜的土壤PH值约为7。大蒜施肥要求施足基肥。基肥以有机肥为主，添加适量的磷肥和钾肥，苗期追施2次少量氮肥促苗，返青后，结合浇水迫施1次氮肥，退母前追施1次氮、磷、钾肥，促进蒜毫和鳞芽的分化，采毫后，再迫施1次速效氮肥。