有机肥能提高火龙果产量和品质的原因与其中含糖类化合物、纤维素、木质素、含氮化合物、脂肪等有机化合物，具有一定的缓释性，能改善土壤微生态环境，提高无机养分效能，增强火龙果对养分的利用率。适量的氮肥可以促进火龙果生长发育,增加火龙果单果质量、产量和果实含量,但在一定程度上降低了果实部分品质。因此,在实际生产栽培中为实现火龙果的优质高产,火龙果开花坐果期不宜施太多的氮,采收期可以适度增加施氮量。火龙果适应强酸性土壤环境,有机质和氮磷钾是决定产量和品质的主导因子,低产果园应增加有机肥和氮磷钾肥的施用。