芦笋时多年生作物，生命力强，生长量大，不但每年要损失呗采割的茎，还要再不断恢复生长扩大躯体，因而较其他作物营养消耗多，需肥量大。以生产每吨商品蔬菜所需营养总量作比较，芦笋约需要36.5千克氮磷钾元素，所以对芦笋施肥应合理加大肥料的投入，满足其生长法爷的要求，才能夺取高产稳产。同时还要以体内营养消长状况为依据，科学运用施肥方法与阶段施肥量，做到合理、平衡施肥，既能使芦笋高产、优质，又经济、环保，还能培肥地力，改善土壤环境条件。

冬季休眠期生命活动量极小，营养曲线处于平衡阶段，一般不必施肥。春季回暖后，芦笋的生命活动开始恢复，这时要再采收前施促芽肥，目的是促进芽的发生与发育生长，更重要的是要为全年的芦笋生长源源不断的提供所需养分，为丰收打下物质基础。这次施肥以有机肥为主，加以少量化学肥料。此次施肥之所以摇椅有机肥为主，一是为了改良土壤结构，二十随着温度的升高，有机质不断地分解成可吸收的养分供笋株吸收。开始生长时生命活动弱，消耗的营养不多，所以化肥不宜多施。有人误认为上年秋发积累的营养多，由于冬眠期没有消耗，开春后就不必给轮孙施肥。这个观点是不正确的。相反，促芽肥是一定要施的，而有机肥的绝大部分要在开春后采收前施用。由于是以有机肥为主，而且多为迟效态肥，要有一个分解熟化的过程，不断分解、释放养分，起到周年供肥的作用，少量的化肥施用则是作为芦笋恢复生长后对养分消耗的补充，防止贮存的体内营养消耗过快而生长变弱。

采笋后，笋株体内的扬扬不断消耗，营养曲线随采笋时间的增加而慢慢形成低谷。这段时间应该通过追肥给芦笋补充营养。要依据芦笋的生长状况，少量多次的补施速效化学肥料，叫追施壮笋接力肥，尽最大可能将营养曲线低谷抬升。采笋结束后，秋发转茎的笋株生长会越来越旺盛，大量的发生新根和茎枝。新生的茎枝在初生的一个月时间里，同化力很弱，生长所需要的营养大部分来自体内。所以施用秋发肥极为重要，秋发肥以化肥为主，结合施用有机肥，不但肥料种类全，而且量要大，一是补充因采笋造成笋株体内的营养亏缺，二是秋发的笋株可以及时得到养分供应，从而健壮生长，多制造和积累营养，为翌年丰收创造条件。

施用有机肥，以翻埋到土下为好。施用化肥，则以地施、冲施为主，辅以根外追肥。化肥地施，要掩埋在地表下10厘米左右，施用过浅容易挥发。有条件的地方，可以带水冲施，以提高肥料的利用率。在干旱的飞沙地上施肥，要注意增加有机肥的施用量，以利于改土培肥，同时，化肥应少量多次的带水冲施，不可一次施用太多和灌水量过大，以防止肥料流失。施肥时，要注意肥料种类的搭配和各种营养之间的平衡，必要时使用一定数量的植物生长调节剂，并注意适量补充芦笋喜爱的钙、镁、钠、氯等元素。据介绍，在酸性与中性土壤上适量地施用石灰和氯化钠，可提高芦笋的产量。