果树种植基肥必须以有机肥为主。追肥对于基肥而言，是对基肥的不足而采用补充的施肥方式，因此基肥是土壤施肥的基础。土壤施肥的目的除了补充植物每年从土壤中带走的矿质元素外，重要的是通过施肥提高土壤的肥力，至植物生长创造一个良好的生态环境。肥力是土壤最根本的特征，是土壤可供矿质营养、保水保肥能力，土壤空气的通透性、土壤热容量状况，土壤有益微生物的多少等的综合能力，而有机肥正是提高土壤肥力最好的最全面的肥料品种，它不仅能补充植物所需要的各种矿质元素，而且能增加土壤中腐殖质的含量。腐殖质可使土壤形成大量的团粒结构，一个团粒结构就是一个小的肥水贮藏库，土壤的团里结构越多，土壤的保水保肥能力越高。腐殖质中的腐殖酸可中和土壤中的碱，变不溶矿质营养为可溶性的矿质营养利于根系吸收，可改善土壤得理化性能，有利于有益微生物的繁殖，提高土壤的供肥能力，由此可见有机肥是不可替代的优质肥料。我国耕地有机质含量普遍偏低，一般群众认为的好地，土壤有机质的含量仅在1%左右，发达国家土壤有机质含量在3%以上，土壤有机质含量低是限制果品产量和质量的重要因素。有机肥是人畜粪便和动植物死亡残体在微生物的作用下经发酵而成的富含有机质的优质肥料，含有植物生长所必需的各种营养元素、维生素、生物活性物质和各种有益微生物，是营养全面、生产有机食品的天然肥料。生产无公害的优质果品在是非上必需以经无害化处理的有机肥为主，尽量减少化肥的施用，不施或少施化肥。目前农村随着机械化程度的提高，农户养牲畜的减少，有机肥源不足时普遍存在的问题，为保证有充足的有机肥源，要大力提倡发展畜牧业，实现农、林、牧互相结合，综合发展，使资源优化配置，合理利用。