花椰菜属高氮蔬菜类型，全生育期以氮肥为主，其需肥特性与甘蓝大致相似，叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷较多。现蕾前，要保证磷钾营养的充分供应。另外，花椰菜生长还需要一定量的硼、镁、钙等微量元素。缺硼易引起花球内部开裂，花球出现褐色斑点，并有苦味，缺镁易使老叶变黄，因此宜保证氮磷钾肥供应基础上适量施用硼镁等微量元素。

基肥 每亩施用腐熟有机肥2000-3000千克，磷酸二铵15-18千克（或过磷酸钙50千克），硫酸钾7-8千克，尿素3千克，硼砂0.5千克，集中沟施。

 

追肥 莲座期追施尿素10千克，硫酸钾5千克。花球形成初期追尿素12千克，硫酸钾6千克；花球形成中期追尿素8千克，硫酸钾5千克。

 

缺硼时再花球形成初期和中期叶面喷施0.1%-0.2%硼砂溶液。缺镁时叶面喷施0.2%-0.4%硫酸镁溶液1-2次。