菜豆，又名四季豆，以食用嫩荚和种子为主，是我国重要的春、夏和秋季蔬菜。栽培品种按其生长习性可分为蔓生、半蔓生和矮生种三类。菜豆的生育期分为发育期、幼苗期、抽蔓期、开花结荚期。

菜豆对养分的需求因品种不同相差较大，一般蔓生种要比矮生种需要更多的养分。矮生品种和蔓生品种对养分的吸收过程及趋势大致相同；对氮钾钙的吸收量大，吸收速率快，而对磷的吸收缓慢，吸收量较少，并以开花到种子膨大成熟期养分吸收量最大。

育苗肥 菜豆栽培以直播为主。随着保护地菜豆栽培技术的发展，育苗移栽的方法逐渐普及。育苗所用的营养土要选择2-3年内没有种过菜豆的菜园土，用4份菜园土与4份有机肥混合制成，在每100千克营养土中再掺入2-3千克国联酸钙和0.5-1千克硫酸钾。土壤酸碱度应以中性或弱酸性为宜。

 

基肥 菜豆是豆类中喜肥的作物，虽然有根瘤，但固氮作用很弱。在根瘤菌未发育的苗期，利用基肥中的速效性养分来促进植株生长发育很有必要。一般每亩用有机肥800-1000千克，过磷酸钙20-35千克，草木灰100千克。矮生菜豆的基肥量可以适当减少。菜豆根系对土壤氧气的要求较高，施用未腐熟鸡粪或其他有机肥，将导致土壤还原气体增加，氧气减少，引起烂种和根系过早老化，对产量的影响很大。所以施基肥要注意选择完全腐熟的有机肥，同时还不宜用过多的氮素肥料做种肥。

追肥 播种后20-25天，在菜豆开始花芽分化时，如果没有施足基肥，菜豆表现出缺肥症状，应及时进行追肥，每亩追施20%-30%的沼液约1500千克，也可在每1000千克稀粪中加入硫酸钾4-5千克，及早进行追肥增产效果明显，但苗期施过多氮肥，会使菜豆徒长，因此，食肉追肥应根据植株长势而定。