我国冬瓜的种植面积在世界上最大，年播种面积在20万公顷以上。冬瓜原产于我国南方、印度和泰国等热带地区，属于葫芦科冬瓜属一年生蔓性植物，耐湿热，适应性强，易栽培，果实耐贮运，我国各地均有栽培。

冬瓜整个生育期需肥量较大，但各生长阶段很不平衡。生长初期，营养体小，吸收力差，需肥量也较少。抽蔓期需肥量稍有增加，此期根系吸收以氮素为主。开花结果期是营养生长和生殖生长并进时期，既要保证茎叶生长，又要为开花结果提供充足营养，需要吸收大量的磷钾营养，这也是冬瓜需肥的高峰期，此期持续时间较长。氮的吸收高峰期在开花结果期，磷的吸收高峰期在种子发育期，而钾的吸收高峰在果实膨大期。冬瓜地氮肥形态要求不严格，但无公害冬瓜少施氮素化肥，并要适量适期，以降低果实中硝态氮的含量。磷钾肥对冬瓜的营养生长和生殖生长均有明显的效果。因此，在整个生育期中，应注意氮磷钾等元素的配合施用。

冬瓜根系发达，吸肥能力强，对肥水的吸收量较大，根系耐肥能力强。施肥应以重施底肥，配合追施少量复混肥的原则。底肥以含氮磷钾养分高而全的优质有机肥为主，以供全生育期生长所需。移栽后应根据植株长势及时追肥，前期以腐熟的粪尿肥和饼肥为主，结果期注意以水调肥，重施磷钾肥及微量元素肥料的施用。在整地时撒施或作畦时沟施，每亩施用有机肥3000-4000千克。若有机肥源不足，可在定植时沟施或穴施氮磷钾含量为15:15:15的三元复混肥50-75千克。

定植缓苗后可轻施1次追肥，每亩追施腐熟的粪尿稀释液或饼肥液200千克左右。当瓜坐稳后要及时追施“催瓜肥”，这次追肥时冬瓜高产优质的关键。