柿树在生长、结果过程中，需钾量较多，尤其在果实膨大时需钾多，如果钾供应不足时，果实发育受到限制，果实较小；但钾过多，则果皮粗糙，肉质粗硬，外观不美，品质不佳。在果实膨大后期，尤其应该增加钾的供应，控制磷肥用量，林过多会抑制其生长。

 

幼龄期柿树营养生长旺盛，生殖生长尚未开始，每株平均施氮肥50-100克、磷20-40克、钾20-40克、有机肥5千克；初结果的柿树营养生长开始缓慢，生殖生长迅速增强，每株施有机肥20千克、氮200-400克、磷100-200克、钾100-200千克，这样有利于树体的吸肥平衡；盛果期的柿树，营养生长和生殖生长相对平衡，每株施有机肥50千克，氮0.6-1.2千克、磷0.4-0.8千克、钾0.4-0.8千克，随着树龄的增大，可适当加大磷钾的施用量，有利于延长结果盛期的结果年限。

在九月中下旬采果前后施入基肥，此时生长发育枝停止生长，根系还处于活动状态，可吸收大量养分，增加树体贮藏养分，因此，此期为柿树最佳施基肥时期。施肥应多施有机肥，配合氮磷钾，氮肥用量的60-70%随基肥施入，磷肥应全作基肥，钾的40%作基肥。可采取条状沟法、放射状沟法、全园撒施法和穴施法等。每亩施入有机肥2000-3000千克，尿素100-150千克、过磷酸钙150千克，硫酸钾30-50千克。