近年来，随着草石蚕需求量的日益增长，草石蚕繁殖和高产栽培显得尤为重要。草石蚕作为起源于我国的唇形科腌制蔬菜之一，它的地下块茎富含糖类和蛋白质，营养价值极高。草石蚕为蔬菜中佳品，还具有较高的保健和医疗作用，有润肺益肾，滋阴补血等功能，与生姜、菠菜尊称为药用植物，曾一度被重庆市定位“消费者信得过商品”、“特色土特产与旅游指定农产品”另有研究表明，其地上茎叶有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤等功效。

草石蚕喜湿润地或在近水源处生长，对土壤要求较严格，应选无污染，排灌方便，耕作层深厚，结构适宜，理化性状良好，富含有机质、肥沃、排水良好的砂壤土上种植。

 

整地时施入基肥，每667 m2施生物有机肥100 kg左右。在立春前犁地，将土地整细，开行点播，行距60 cm，窝距40～50 cm，沟深15 cm左右。