香菜春、秋、冬季皆可露地栽培。若栽培管理得当，也可在高温雨季进行陆地栽培、为调节市场余缺，也可冬季进行保护地栽培。香菜是抗寒性较强的蔬菜，适宜春季露底覆膜抢早栽培，6月1日左右收获，是调节棚室生产和露地生产的一种栽培技术。

 

选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土，均匀撒施有机肥每667平方米5000千克左右，然后深耕晒畦，翻地深度一般在25-30厘米左右，整平耙细做畦。一般于4月上旬进行催芽。先用清水浸泡种子一昼夜，然后捞出控净水，装入塑料盆里，放于室内背阴处催芽。催芽期间每天至少翻动两次，经过7-10天芽即可出齐。

 

香菜芽齐整后，于4月中旬播种，采用畦条播，每667平方米用量5kg。播前浇头底水，播后用耙子弄土盖严，覆盖农膜。当气温超过15摄氏度时，光照强，上午8点左右揭开，下午3点再盖上农膜，防止烤籽烤苗。香菜生产旺季气温较低，如果浇水过勤过大，会降低温度，影响植株生长。原则是不旱不浇，前期少浇，后期略多，保持土壤湿润。

 

种植香菜zui好不追肥，如果底肥充足，可在收获前10天左右进行根外追肥，一般喷施1.5%尿素1-2次。

如果在高温雨季栽培要尽可能选择肥沃、保水、阴凉、通风、排灌条件好的地块，以利降温创造适宜香菜生长的小环境。种植地要精耕细作，两犁两耙，每667平方米施入有机肥1500kg、复合肥100kg，充分拌匀后起畦。畦宽1米，畦沟宽30厘米，沟深25厘米。畦面征程平整的凹形槽，四周槽沿高1.5厘米左右。

以上就是种植香菜的施肥技术。