猕猴桃是原产中国的落叶藤本果树，性喜温暖湿润，要求土壤肥沃、排水良好，土壤pH值以5.5-6.5为宜。植株根系浅，集中在土层50厘米范围内，生产一吨鲜果吸收氮1.44千克，磷0.24千克，钾3.2千克。氮磷钾的最大吸收期在叶片迅速生长至坐果期的展叶后几个星期内，主要依靠上年树体的贮藏营养，此期木质部和皮部80%以上的氮磷钾和60%-80%的硫、镁被新梢吸收。果实生长期间，由于其对钾、氮的大量吸收，叶片内这两个元素的含量明显下降，而磷硫镁的含量下降较少，猕猴桃叶片中矿质元素含量季节性变化的模式为，钾，展叶初期2个月，由下降转回升，随后至生长季结束缓慢下降；氮磷铜锌展叶后含量下降，3个月后较稳定。

合理的施肥应依据叶片营养诊断，于8月间取叶样分析。生产上出现营养失调症，主要是元素缺乏或过量中毒所致，可用根外追肥或控制土壤施肥予以矫正。一般土壤条件下，盛果期每株施肥氮450-550克，磷100-180克，钾250-310克；不同树龄施肥量应有一定差异。根据猕猴桃生长发育特点，全年施肥期分为：采果后施基肥。施肥量占全年的50%，有机肥为主，配合无机肥，此期施肥可恢复树势，增加树体营养贮备，促进次年新梢生长。萌动前施春肥，施肥量占全年20%，以补充花芽分化所需养分、促进萌芽和新梢生长，增加结果量。果实膨大和新梢生长期施霞飞，施肥量占全年30%，以补充开花消耗的大量养分，促进果实膨大及培养良好的结果母枝。