桃，落叶小乔木，可食其果，赏其花，故以食用和观赏分类。它树姿美丽，花色粉红，叶片翠绿，逗人喜爱。人们常以桃装饰园林庭院，制作盆景或盆栽，创造“花艳惊春”的桃花世界。

桃树盆栽后，3-4年即可开花结果，7-8年可达盛果期。桃树适应性强，南北方均可栽培。适于盆栽观果桃树品种很多，较典型的如寿星桃、油桃、蟠桃、垂枝桃，以及中花冬桃、雪桃、迎霜等晚熟种，取其矮少、奇特。可以说，凡是株型比较矮少的品种都可以盆栽。如用寿星桃，毛樱桃作砧木嫁接后的品种，一般都具有矮化特征，盆栽均可收到赏心悦目的效果。

桃性喜干燥、冷凉的气候。适应性较广，除极寒与级热的地区外，均可盆栽。养护管理要点如下：

适合的培养土。桃对土壤适应性较广，但盆栽以3份草炭土、7份砂壤土混合配成的培养土对其生长有利。土壤过于黏重，排水不良，桃树易早衰，秋梢停止生长晚，易遭冻害，且多发流胶病。

合理施肥，桃树对氮的要求特别高，其次是钾，需磷的数量较少，但施肥种类及施肥量应随树龄而定，幼树应当多施磷、钾肥，以提高结果和提高树体的耐寒力。进入生长和结果期后，氮肥的需要量逐年增多。达盛果期后，树体渐衰而新梢生长量少，氮肥用量应比生长期和结果期更为增加，以促进新梢生长。施肥时期和方法，一般春季换盆时施足基肥；已挂果盆株1年可追肥3-4次；春季为花前肥，以速氮肥为主，促新梢生长。第二次花后肥，结合浇水施以速效氮、磷、钾肥（硫酸铵、硫酸钾）等，以防止或减少落果，促进果实及新梢旺盛生长。第三次催果肥，与7月下旬至8月上旬进行，施全效肥，促进果实肥大和改善品质。第四次采后肥，以速效磷为主，配合施用氮肥，以补偿因结果而引起的消耗，也有利于越冬和来年开花结果。