草果作为一种药食同源植物，既可以作为调味香料，也可作为中药材。草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，别称草果仁、草果子。草果适合在温暖湿润气候、树木稀疏，且海拔在1 000～2 000 m的条件下进行生长。草果是一种半阴性植物，怕热、怕旱、怕强光直射，喜漫射光。，下面就来给大家介绍一下关于种植草果的技术。

根据草果的生长特点，应科学、合理地选地。选地时，首先应考虑土壤，应选择疏松肥沃、富含腐殖质的沙质壤土。其次应选择湿润排水良好的山谷坡地、阴凉地带，周围树木稀疏，遮阴度控制在50%～60%。最后在种植之前，应将杂草清除干净，翻地碎土。

繁殖采用两种方式：一种是种子繁殖，另一种是分株繁殖。繁殖时，要在生长健壮、高产的母株上的果实充分成熟时进行采收，然后剥皮留下种子，并将其浸泡10 h左右后，通过粗砂搓擦种子表面去掉胶质层，开始进行播种。选择排水良好、土壤肥沃的山地建设苗圃。播种之前应进行翻地做畦，施用有机肥，将其作为基肥。施肥之后，打碎耙平形成苗床。进行条播时，控制好行距，一般15 cm较为适宜。播种时，播种深度应控制在1.5～2 cm，播种后及时覆草浇水。播种的时间一般在每年的2、3月或者9、10月，出苗的时间一般在播种后的30 d左右。为了使得幼苗健壮，需要及时清除杂草，搭设遮阴棚，同时还可以向幼苗施一定量的草木灰。另外还可以采用分株繁殖的方法，直接在生长健壮、高产的母株上，取1年生的带芽根状茎进行繁殖。

定植时应进行土地深翻，翻耕的深度应达到20～27 cm。翻耕之后，需要晾晒土地，风化一段时间后进行挖穴，穴宽控制在13 cm，穴深控制在7～10 cm。挖好穴后，将苗放在穴中，扶正后进行覆土，并压实。分栽的时间一般在春分前后。

田间管理包括除草、培土、排水灌溉和修剪等。除草一般在4—6月，或者采收果实后10—12月。除草时应注意避免破坏草果的根茎。培土的时间一般在开花前，通过培土，可以促进幼芽健壮生长。例如，可以将培肥土放入根部裸露部位，这样有利于根部吸收营养。在开花季节需要控制好灌溉量，如果雨量过多应及时进行排水，并将杂草清除干净，避免出现烂花的情况。如果雨量较少，在有条件的情况下应进行引水灌溉，满足草果对雨水的需求量，避免出现花干枯的情况，否则会造成减产。修剪时，应修剪掉枯死的老株以及过密的枝叶，以促进新株、枝叶的快速生长。对于修剪掉的枝叶，可以作为生产精油的材料。