香椿在我国广泛分布，是一种优良的乡土树种，其木材质量好。红香椿药用、食用及经济价值很高，具有很大的开发潜力，但大多用于房前屋后的零星种植，对其开发保护的力度不够。随着集体林权制度的改革以及土地流转的需求，大面积人工种植已成发展趋势，掌握其栽培、管理技术对实现规模化生产及今后的开发保护具有重要的意义。

香椿嫩芽是我国特有的传统美味特菜，也是内外贸易的土特产品。嫩芽、嫩叶是人们喜食的名贵蔬菜，作为天然绿色蔬菜倍受消费者青睐，市场需求量逐年增加，经济价值逐年显现。种植香椿能获得可观的经济收入，是山区的主要林副特产品，也是扶贫开发和多种经营的好项目。

香椿适宜在平均气温8～10℃的温暖地区栽培，抗寒能力随树龄的增加而提高。种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。香椿适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的pH为5.5～8.0。枝条上生长有顶芽和侧芽，顶芽发达，具有明显的顶端优势，zui先萌发，又可连续生长。顶芽长至一定高度后，侧芽才开始萌发。如果顶芽不摘除，侧芽长到一定高度后不再生长；顶芽摘除后，下面的侧芽可萌发形成多个侧枝。

适时作床播种 选地势平坦、光照充足、排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地进行施肥和土壤消毒。底肥以有机肥为主，配施尿素20kg/亩、磷肥50kg/亩。香椿播种以高床为宜，根据我们多年的育苗经验，种子不需进行保温催芽处理，在清明前后直接在1.2m宽的高床内按30cm行距开沟，沟宽5～6cm、沟深1cm，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖1cm厚的腐殖土。

香椿对光、热、水及肥要求较高，应选择在15°以下的阳坡、半阳坡或冲积平缓地带，以土层深厚、肥沃疏松、排水良好的中性沙壤土为宜，pH要在8.0以下。在春季香椿苗木萌动前进行栽植，栽植时以顺坡方向开沟，以株、行距0.5m×0.5m进行栽植，扶正苗木。栽植2m时留足步道，以利后期进行田间管理作业，步道以80cm宽为宜。栽植时施足底肥，底肥以农家肥为主，同时配施一定量的磷肥。定植时苗木选择高40cm、地径0.6cm以上的1年生实生壮苗。栽植密度控制在每亩3000株左右为宜，定植结束后浇好稳根水，保证苗木成活。