一、夏季栽培

 1、品种：主要品种有夏光、夏王和日本KK等。

2、育苗：夏甘蓝均露地育苗，播种期为5月上旬至6月上旬。夏甘蓝的播种方法和管理同春甘蓝。

3、整地：夏甘蓝栽种时，正值高温多雨季节，因此，需选择高爽的地块栽培，两畦一深沟，畦宽和施肥等与春甘蓝相同。

4、定植：夏甘蓝的定植期在6月中旬至7月中旬，每亩定植4000株左右。

5、田间管理：夏甘蓝生长期短，要及时追肥，促早发。一般追肥3次，在定植后1个月中完成。一次追肥在活棵后进行，以后隔10天追肥一次，每亩施用有机肥50~60千克。

夏甘蓝的供水方式以沟灌为好，灌溉时间一定要选择在相对凉爽的早晨和傍晚。此外，还应注意防治软腐病和小菜蛾、菜青虫。

6、采收：夏甘蓝的叶球包紧后，容易腐烂，应及时采收，方法同春甘蓝。

二、秋冬栽培

1、品种：秋甘蓝年内采收的，选用平头品种晚丰、105×黄苗和寒光等。越冬栽培的，选用晚丰、新丰和四月慢等。

2、育苗：采用遮阳网育苗，播种后覆盖遮阳网。覆盖遮阳网可保持土壤的湿度，防大雨冲刷，防强光。出苗后，揭去遮阳网，改搭环棚。出苗后15天左右，进行移苗，苗距10厘米见方。移苗3~4天，活棵后追肥一次。

3、定植：秋甘蓝的苗龄在35~45天左右，越冬甘蓝适当推迟，迟不超过10月15日。定植选择在阴天进行，带土移栽，定植后交活棵水。定植密度一句品种而定，如平头品种每亩为2800株。

4、田间管理：加强肥水管理，一般追肥3~4次，每次每亩施用有机肥50千克。越冬甘蓝要掌握越冬前包心不宜过紧，因此，在第二、三次追肥时数量不宜过多。待11月下旬再追施重肥，这样既可保持株叶健壮，不易受冻害，同时叶球也不易腐烂。秋冬甘蓝一般从10月中下旬开始采收。