刀豆别名大刀豆、关刀豆，刀豆是喜温植物，不耐霜冻也不耐炎热，生长适温在13-25摄氏度，20摄氏度zui好，开花结荚的适温为15-25摄氏度。刀豆对光照要求严格，光照充足时结荚多，落花落荚少。刀豆对土壤适应性较强，若在重黏土或水渍地直播，种子不易出苗且易烂种。

选地以耕作层厚、土质疏松、有机质含量高的沙壤土或微酸性土、两年以上没有种植豆科作物的田块为宜，若土壤pH在5.5以下则应施石灰中和酸性，以利于刀豆生。深翻整地后每亩施入有机肥、土杂肥1500千克，施入磷肥30-50千克、三元素复合肥10千克、钾肥15千克，充分混合均匀后做成高畦，畦宽1.8-2米，畦高20-25厘米，沟深30厘米。日晒一两天后播种。

刀豆植株在土壤湿度大时生育强健，过分干燥时生长迟缓，氮过分潮湿时则引起基部叶的黄化脱落或植株死亡，故要看情况及时灌水或排水。对肥料的需求则随开花结荚而显著增加，花芽分化后氮素促进植株生长，增加花数，结荚也较多，但若氮肥和水分过多则茎叶徒长，反而出现落花落果。故追肥要看生长势而定，一般是在第二对真叶长出后10%的沼液或3-5千克尿素对水浇施；到植株开始团棵时再用三元素复合肥泡水发散后对水追施一次，每亩用肥量为6-9千克，控制氮肥的施用量，同时春季为防寒潮要少灌水。开始开花结荚时，再追施三元素复合肥两次，每次12-15千克。