茄子是一种需肥量很特殊的蔬菜，茄子种植中科学的施肥技术可以提高茄子质量，增加茄子产量。
一、苗期
苗期的生长状况影响到茄子的整个生育期，特别是对花芽分化极为重要。所以，培育壮苗是获得高产的关键，不可忽视。在苗期应多施磷肥，这样可以提早结果。当茄苗长到4~5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶妙喷施0.1%~0.2%的磷酸二氢钾或尿素，这样可确保培育壮苗。
二、基肥
茄子生长结果时间长、根深叶茂，是需肥多而又耐肥的蔬菜，因此施足底肥施高产的基础。如果大棚采用地膜覆盖栽培，应把大部分肥料作基肥施入。老棚与新棚的施肥量有所不同。老棚比新棚土壤里残留的养分多，新棚比老棚要多施肥。大多数老棚土壤中氮素过剩、磷肥富集、钾肥不足。新棚每亩可施有机肥6000kg，若是老棚可以减少施肥量，另外加施20kg~30kg硫酸钾。有机肥和钾肥要撒施，随后翻入土中。需要特别注意的是，有机肥一定要腐熟。这样不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。
三、追肥
茄子追肥应以氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。与其他肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且还可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量。
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