黄瓜定植后，生长发育加快，并且植株的营养生长和瓜条的发育及采收同步进行。因此，需肥量较大。黄瓜根系较浅，吸收养分能力弱，因此，只有持续地追施肥料，才能保证营养体的健壮生长和瓜条的正常发育。
在采摘黄瓜根瓜之前，植株的根系已基本形成，大量的幼嫩子房也已经形成，有些瓜条已经开始发育。这时，即将进入盛瓜期，应该开始追肥。每667平方米产黄瓜5000千克以上，从定植到采摘结束，共需要追肥8~10次。要掌握少量多次，稀人粪尿勤浇轻浇的原则。一般于黄瓜定植缓苗后开始进行一次追肥，以缓效有机肥为主，开沟条施或者环施，每667平方米施用100~200千克，缺磷的菜田也可以再施入过磷酸钙20~30千克。施肥后应该浇一次水。以后的追肥以速效性肥料为主，化肥和人粪尿交替施用。进入采瓜盛期，要增加追肥次数，缩短间隔时间。追肥应该在晴天进行。南方地区雨水多，肥料容易流失，追肥次数应该比北方地区多。在雨季土壤养分容易流失的情况下，穴施化肥然后覆土的方法，比追施人粪尿效果好，每667平方米使用硫酸铵15~20千克。
进行地膜覆盖栽培黄瓜时，应该施好基肥。全氮量的30%~50%作基肥，其余的作追肥。从结瓜初期至结瓜盛期，营养器官正在生长旺盛期，可以进行一次追肥。结瓜盛期时黄瓜营养生长向生殖生长转变的关键时期，这时要进行多次追肥，每次每667平方米施人粪尿500~1000千克，或者硫酸铵15~20千克，或者尿素7~9千克。结瓜盛期以后，在适时适量追肥的同时，也可以用1%的尿素加0.3%·0.5%的磷酸二氢钾进行叶面追肥2~3次，以促进结瓜保秧，从而延长采收期。
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